驚豔鍋物界的閃亮新秀


立川黃金鍋








全球黃金蜆唯一生產原廠,只在台灣花蓮壽豐的立川,漁場右側是中央山脈、左側為海岸山脈,每天早上陽光照射太平洋海水蒸發的水氣,受到地球向東自轉形成大量向西積雲,遇到中央山脈的阻擋凝結成雨水降到地表,每天形成源源不絕的地形雨,經中央山脈蘊含豐沛礦脈層層過濾,邊流邊滲入地下水層,伏流水在溪間匯聚成川冒出成為湧泉。









壽豐地層含有豐富20種以上微量礦物元素硒、鉻、鈣、鎂、磷和鋅等礦物質,立川漁場立於川流之間,更因川流而立,得天獨厚自然環境為世界最具有效益與規模最大,唯一生產黃金蜆的養殖區,全球沒有第二個環境具足上述這些要素,並於1989年由將其命名為「黃金蜆」,對保肝的效果明顯有益,這是上天的恩典、人類的福德。









鑑於現代人對於舌尖上的挑剃,立川更重視食材的品質,結合集團內五星級的無毒養殖、六級產業的有機食材與立川三寶,於2018年創立別具特色風味、不但能滿足口舌味蕾、更是健康無負擔的『立川黃金鍋』餐飲品牌,全球的旗艦店位於台北市西門町鬧區,將預計拓展600家讓各國食客與遊客享有美食之福。從傳統養殖的小農到世界唯一的榮耀,農漁養殖隨著生物科技不斷突破升級,從一級產業到現今的生技業與餐飲業,立川集團秉持「得人如魚」永續經營理念,要讓每位食客都能安心享用高品質食材與服務。


















立川集團證明台灣農漁業的黃金奇蹟。除了讓更多民眾認識台灣養殖業的過去、現在與未來,更因美食讓我們感動於這片肥沃的福爾摩沙,創造出舌尖上的甘醇回味無窮的美味風貌。






立川黃金鍋-台北店
電話:02-23311311
地址:台北市中正區衡陽路90號(西門捷運站4號出口)